راه اندازی آشپزخانه صنعتی و کترینگ از جمله مشاغل درآمدزا در ایران است.و میتواند علاوه بر درآمدزایی اشتغال نیز ایجاد کند.
مراحل راه اندازی و تجهیز آشپزخانه صنعتی در ایران
وقتی صحبت از راه اندازی و تجهیز آشپزخانه صنعتی به میان می آید ذهن افراد سریع به لیستی از تجهیزات معطوف می گررد.
تجهیزاتی مانند:
اجاق ها صنعتی و دیگ‌های چلوپز و خورت پز
دستگاه کباب سیخ کن
دستگاه کباب پز
تهویه ها
غذاسازها
میکسر
برش دهنده ها
پیشخوان های آماده سازی غذا و تخته های برش
فریزر و یخچال و فریزر
لوازم ایمنی
قفسه های ذخیره سازی و قفسه بندی
تجهیزات پخت و پز
سرویس دهنده
ظروف ذخیره سازی
سینک ها و سیستم شست و شو
سیستم نمایش آشپزخانه
سیستم نقطه فروش
تجهیزات شستشو
سنگ تیز کننده
مایکروویو
و…
کاربردی ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی چیست؟
شاید بتوان دیگها و اجاق‌ها را کاربردی ترین وسیله در آشپزخانه صنعتی دانست.
دیگ چلوپز یکی پر کاربردترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. این دیگها برای طبخ چلو و پختن برنج به سبک آشپزی ایرانی است.
در مطلب زیر درباره دیگ چلوپز مطالعه کنید؟
