چطور میتوانیم در هنگام پخت برنج صرفه جویی کنیم آن هم در مقیاس صنعتی؟
در هنگام پخت برنج بصورت صنعتی در مراکزی که بصورت روزانه اقدام به پخت برنج می‌نمایند مانند
- رستوران‌ها
- کتیرینگ‌ها
- پادگان‌ها
- مراکز سیاحتی
- هتل‌ها
- سلف سرویس‌ها
- کارخانه‌ها
- دانشگاه‌ها
- و….
بصورت عمده برنج در دیگ سنتی بصورت ته دیگ و یا سوختگی هدر می رود.
همچنین در این مراکز در هنگام طبخ و پخت برنج آب زیادی نیز مصرف و هدر می گردد.
صرفه جویی در مصرف برنج با طبخ صنعتی
در روش سنتی طبخ و پختن برند معمولا حدود 10 درصد از برنج بصورت ته دیگ از بین می رود. که این ته دیگ با وجود خوشمزه بوده، اغلب قابل عرضه بصورت پرسی نیست!!
در روش سنتی طبخ برنج حدود 10 درصد از برنج مصرفی ته دیگ می شود یعنی در صورتی که این برنج در مقیاس 50 کیلو برنج پخته شود حدود 5 کیلو هدر رفته است.
چطور از هدر رفتن برنج در هنگام پخت جلوگیری کنیم؟
در طبخ برنج با دیگ های چلوپز تیان گاز استیل به دلیل شیوه و مکانیز خاص و ویژه ای که دارند در صورت پخت 50 کیلو برنج تقریبا 5 کیلو صرفه جویی و ذخیره میگردد و این 5 کیلو معالد غذای 35 نفر می باشد.
کاهش هزینه های مصرفی آشپزخانه
این فیلم را ببینید:
دفتر مرکزی: میدان ونک، گاندی جنوبی کوچه 25 پلاک 24 واحد 3
تلفن: 86086573– 86080269 – 88675785
فکس: 86083523
تلفن همراه مدیرعامل آقای حسینیان:
09123867039
تلفن همراه مدیر فروش آقای مظفری:
09126993598
ایمیل: tiyangasco@gmail.com
